问：货架缺货的原因
- 答：商品的结构能够反映便利店经营者对周围商圈的认识程度以及经营策略，商品的陈列能够看出店面管理和店员管理的标准。
同时便利店货架的商品又不是固定不变的，是需要在经营过程中对数据进行分析总结，及时调整的。
便利店货架的商品选择与陈列原则如下：
1.便利店货架的空间陈列存在利用率不足的情况便利店货架利用率不足造成的问题是便利店的品类数太少。门店的商品陈列利用率不足，在商品数量和陈列空间的利用率上都存在严重不足的现象。
2.商品的选择不精，造成过于杂乱商品类型选择不正确，在便利店中有很多整扎销售或者大包装的量贩包装,既然便利店的定位是为应急的需求，量贩包装的岁模商品是不属于便利店的销售范围。
3.服务小群体，不做面面俱到便利店服务的客户群也就拆雀埋是周边500米范围内的客户，消费的结构和品种都是基本定型的，所以便利店货架商品服务的对象都是要讲究精准，只为这个范围旅蚂内的客户服务，没必要做到面面俱到。
4.大型卖场的服务都会有所侧重，小型便利店如果“量贩化”，不论面积、商品品种、人员等等都是不允许的。便利店的服务只要是满足自己的目标顾客群体就行，不需要与其他的量贩店或者大型特级市场争抢客源。 - 答：1.订货不足世含或不准确；
2·系统敏返差中的库存不准确，导致店铺盼订单错误；
3·某些商品漏订货或某个供桥皮应商漏订货；
4·顾客的集中购买；
5·商品的特价等因素导致商品热销；
6·供应商缺货不能提供等。
问：超市经营中如何预防缺断货
- 答：缺断货问题是长期困扰超市经营的老大难问题,有许多经营者试图找出有效的方法从根本上解决这个问题,理论界也总结了许多控制缺断货的理论甚至具体指出如何防止缺断的各种方法,但是作为超市经营中的“大敌“缺断现象仍然会在各家超市出现.这是为什么呢?笔者经过多年的超市管理实践认为缺断货问题不是缺断货本身的现象问题.它是一个超市的管理水平和经营水平的综合体现。方法也好理论也罢.它是缺断问题在超市中存在的表烂模弊象.是缺断货问题出现之后总结出来的,是缺断货的原因体现,作为超市的实际管理者希望得到的是事前预防和如何减少缺断货问题的方法。下码档面就谈谈如何预防缺断货和降低缺断货的几种方法。在谈预防和降低缺断货之前必须明确一个概念性问题,那就是产生缺断货现象的根源不仅仅是订货问题,如果仅仅是订货问题那么这个难题就非常容易解决饥族了。订货的合理性与否或订货的及时性与否只是造成缺断货的一个因素,它决不是产生缺断货的根源。
