问：内蒙古牛羊肉有哪些特点和，优点？
- 答：内蒙的羊肉是最为肥嫩细腻的，基本尝不出什么膻味，做法非常多样，不过以品尝自然的风味为主。
是其中的佼佼者，最经典的做法是白水煮肉，不加调料，煮熟后给核吵谨你一点酱油来蘸。内蒙的白煮羊肉，对于爱肉怕膻的人来说，定然是一场盛宴。
当然还有全羊宴，羊蹄羊肠羊头都各得其所，各有其味。羊肠里面塞上羊肉的做法也非常巧妙。
不过，基本都不放辣。
内蒙羊肉烤吃当然不错，但从阿拉善一路吃到，总体感觉是蒙古族人民并不以烤小串见长。整条的烤羊腿倒是不错，边烤边切是的最佳选择，但这种吃法需要食客具备相应的手艺，才方便触到味觉的。
做涮锅是内蒙羊的另一条终极归宿。最棒的选择是羊霖肉，也叫元宝肉，也就是羊腿的一部分。
一条条羊霖肉，卷起来，冷冻，切片，涮后堪称入口即化，碰巧丝般顺滑，仿佛一头咩咩叫的小羊羔在舌尖上溜达，有青草淡淡的药改基香回荡。 - 答：你好，内者余咐蒙古的牛羊肉很香很好吃毁弊，味道特别香，首纯真正的牛肉味道，然后而且内蒙古的牛肉吃起来非常的吸引人。
- 答：内蒙羊肉的根本优点就是吃磨搏慧的好，羊是吃纯天然东瞎答西长大。
内蒙的牧区羊和内蒙的农区羊不一样。以苏尼特羊最佳。
苏尼特右旗的羊是全中国最好吃的羊，没有之一，以三岁羯羊为上品银汪。
其次就是东乌旗道特-嘎海乐苏木的乌珠穆沁多肋羊，以烤羊排为上品。
羊腿还是要新巴尔虎右旗的贝尔苏木。
骆驼是四子王旗的最好吃。
问：从养殖牧场和口感特点分析,为什么烤羊肉以新疆羊肉为佳,涮羊肉多选内蒙古羊肉？
- 答：内蒙古羊肉的味道很好，羊汤别具风味，羊骚味不是那么重！属于草原上的稿简凯绵羊！羊蝎子的味道也很好吃！比较适合涮肉食用。
新疆的羊肉串好吃，是源于：1，材料。本地羊肉。新疆羊肉细腻，没有膻味，具有羊肉味； 2，操作方法传统。串肉讲究，切的肉块大，一串肉串上通常是五块，依次是瘦肥瘦肥瘦，称之为三瘦两咐知肥。 在开烤之前，肉都泡在一个盛满洋葱水的大桶里，现烤现拿出。这样使肉烤出来更嫩，不大容易烤糊，并不会粘在槽子上或签子上。 必须使用铁钎子穿肉，用炭火烧烤时，能使传热均匀。最后，师傅把烤肉互相压擦，可使调料均匀分布在肉串上。 3，调料非常简单只有三种：正宗的新疆孜然粉、精盐、辣椒粉。这就保证了新疆羊肉串的地道口键唤味。
问：内蒙、青海、新疆的羊肉，有何区别？你觉得哪里的羊肉香而不膻？
- 答：内蒙，青海，新疆的羊肉肉质的区别谨数是挺大的，拆帆比如内蒙的羊肉肉质厚密，以有嚼劲为主，青海的旅晌雹羊肉以肥美为主，用它来煮汤再合适不过了，而新疆的羊肉以鲜香为主，你更可以感觉到羊肉的香味，就我个人而言，青岛的羊肉是最不膻的。
- 答：内蒙的羊，奶香味重，肉质鲜嫩；青海的羊，蛋白质含量高，脂肪层比较薄；新疆的羊香味浓郁，富含维羡芹棚生素，首源有滋补作用。内蒙的羊肉香而不膻，因为是要到处游牧，所以兄则不膻。
- 答：新疆的肉纤维感十足，伍悄青哪配海的李橘指羊肉肥而不腻，口感较好，内蒙古的羊肉肉质肥嫩，更加肥美，我觉得青海的羊肉香而不膻。
