问：我在写论文。题目是关于辣椒的营养，功效与禁忌等。大家可以帮我提供一下关于辣椒的参考文献吗？
- 答：一般吃辣为湖南跟四川的麻辣 你可以参考下
- 答：这个方马，我拉货斯可以
问：辣椒的种类
- 答：浅色尖椒，耀华特性：长势旺盛、连续坐果能力强、高产抗病
深色尖椒，万壃特性连续坐果能力强、抗病高产、外表光亮 - 答：辣椒果实为浆果，食用部分为果皮，果皮与胎座之间是一个空腔，由隔膜连着胎座，把空腔分为2～4个种室。辣椒果实大小、形状因品种类型不同而差异显著，有扁圆、圆球、四方、圆三棱或多纵沟、长角、羊角、线形、圆锥、樱桃等多种形状。
甜椒果实
果形
1.扁灯笼形2.方灯笼形3.长灯笼形4.短锥形5.长锥形6.短牛角形7.长牛角形8.短羊角形9.长羊角形10.短指形11.长指形12.线形13.圆球形 - 答：干红辣椒，可以到超市买袋装的，牌子好像是味好美，菜场也有散称的，买个一两块钱就很多了；辣豆瓣酱，最好是超市买酱菜那块儿散称的，比较辣，也可以用瓶装的县郫县豆瓣。
锅底制作方法：将锅热到6-7成（即刚见青烟），放入油（花生油、菜子油最佳）三两，热至8成（油泡泡没有了，烟色/声正即可）入各种底料（辣椒，花椒小半把，老姜一大块（我的手掌大小），大蒜8-10粒，冰糖2-3两，豆瓣半斤，八角一个橙皮少许）用锅铲均匀翻动，8成熟即可，决不可以过火，香味四起就要当机立断不可再等，火候一过，底料味就只香而味不浓，切记！接着入清水，份量约为锅底分量之三倍，熬半小时，转入火锅里，再加入鸡精。吃之前将预先煲好的鸡汤或排骨汤先盛进火锅煮十分钟左右，就可以下菜开吃了。 - 答：火锅的辣味是一种复合型的口味，不是某一种辣椒能解决的。
如果你做麻辣火锅的话，我教你个简单的。（你可以看我的空间个人资料，不是乱盖的！呵呵）
原料：灯笼椒，青麻椒，四川辣椒碎（这仨样很重要）个一两。草果肉蔻陈皮大茴小茴白芷山奈香叶各少许（去市场和卖调料的一说他就一样给你抓一点，统称五香料）。黄油二两，豆瓣一袋。酱油料酒葱姜蒜。
做法：炒锅加热，化黄油。放入五香料葱姜蒜。小火炒五分钟炒出香味再下灯笼椒和青麻椒翻炒。再下豆瓣酱炸出红油。加水，盐糖鸡精酱油胡椒粉烧开，改小火熬制15分钟。炒锅加热放3两食用油烧制9成热，关火下四川辣椒碎。再倒入熬好的汤料内，完成。
切记不要用普通干辣椒。干辣椒又叫朝天椒数燥辣，会影响口味的
说的容易，还要看你实际操作的手感和悟性。祝好运。 - 答：自己做火锅买火锅底料就可以了啊。
一般大点的超市都有卖。 - 答：辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒。
主要种类：
菜椒（变种）灯笼椒；
朝天椒（变种）；
簇生椒；
辣椒是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。 - 答：百度
点击就解决。。 - 答：指天椒（长柄椒）；簇生椒（朝天椒）；小指椒（象牙辣椒、细长辣椒）；长辣椒。总之，凡果实尖长而辣者可用，形圆而不辣者如灯笼椒（柿子椒）则不可用，青辣椒也不要用。
农副菜市场干品部就有卖的。
就给老板说做火锅用就会为你推荐的。 - 答：朝天椒（变种）：
植物体多二歧分枝。叶长4-7厘米，卵形。花常单生于二分叉间，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或带紫色。果梗及果实均直立，果实较小，圆锥状，长约1.5 (-3)厘米，成熟后红色或紫色，味极辣。
簇生椒：
植物体高可达1米。叶卵状披针形，叶柄细长。花在枝下部常单生，在枝顶端由于节间极短缩而数朵花（可达8-10朵和数个叶一起呈簇生状），花梗细瘦，直立或斜升，花稍俯垂。果梗粗壮，直立，浆果指状或圆锥状，长4-10厘米，微弓曲，在梗上直立生，成熟后成红色，味很辣。
问：NASA尝试在国际空间站种辣椒结果如何？
- 答：测试结果超出预期，所以说很有可能会在未来正式的开种。
- 答：结果很好，并且有很多已经商业化。
- 答：很好，辣椒的发育状态很满意人心。
- 答：效果还不错，说明辣椒的基因挺好的
- 答：不知道。没有关注这方面新闻
- 答：有可能会大面积的种植。
- 答：结果很成功，并且还有其他的实验品。
- 答：有可能会在未来正式的开种
- 答：很好，因为辣椒的基因在表达方面很不错。
- 答：以后很有可能会大面积的种植。
问：辣椒特征
- 答：1、樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等； 2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等； 3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等； 4、长椒类，株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等； 5、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。 【性味归经】果：辛、热。
- 答：辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
【功能主治】 果：温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。 根：活血消肿。外用治冻疮。 - 答：辣椒是我国人民普遍喜爱的一种蔬菜。它的维生素C含量位居各类蔬菜之冠。同时它还含有大量的胡萝卜素，甚至超过猪肝。胡萝卜素在人体内可转变为维生素维生素有增强视力，防治夜盲之功效。
辣椒素有健胃、祛风、行血、散寒、解郁、导滞之功效。适当地吃辣椒，可刺激舌上的味蕾，促进唾液分泌及淀粉酶的活力，因而使食欲大增。但如吃得过量，会使胃内道度充血，蠕动次数过于频繁，而引起腹痛。特别是患有肺结核、皮炎、肠胃炎、溃疡、痔疮等的病人应少食或不食。辣椒的药用价值很高。 - 答：未成熟是绿色的 成熟之后是红色， 味辣，但营养价值很高，是日常生活饮食中的重要调味品
- 答：辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险；在几个人体试验研究中发现，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥；去年一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。
辣椒有很多种类的，不同的种类有不同的特征！ 有种指天椒：顾名思义它是指着天的，是向上长的 短小 成熟变红 特辣 - 答：1、樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等； 2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等； 3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等； 4、长椒类，株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等； 5、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。
- 答：辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
- 答：辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
中文名称： 辣椒
外文名称： chili pepper
别称： 辣子、辣角、牛角椒、红海椒
界： 植物界
门：
问：辣椒种类
- 答：辣椒果实为浆果，食用部分为果皮，果皮与胎座之间是一个空腔，由隔膜连着胎座，把空腔分为2～4个种室。辣椒果实大小、形状因品种类型不同而差异显著，有扁圆、圆球、四方、圆三棱或多纵沟、长角、羊角、线形、圆锥、樱桃等多种形状。
- 答：1、樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等；
2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等；
3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等；
4、长椒类，株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角等；
5、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。 - 答：辣椒的种类大致分为五种：青椒，红椒，菜椒，米椒，尖椒。但细分类型有上百种：牛角椒，灯笼椒，朝天椒，小米椒，南瓜椒，甜椒等等
